Resep dan Cara Menyiapkan Masakan Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) dengan Istimewa

Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) - Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh. Selamat datang di Blog. Di artikel kali ini saya akan membagikan resep Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine). Resep Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) ini sangat mudah sekali untuk dimasak. Karena anak saya suka sekali dengan resep ini. Oke, tidak usah berlama-lama lagi, langsung aja simak resep dan panduan memasak Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine).

Daftar Isi

Membutuhkan bahan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
Membutuhkan bahan 1 kg Minyak goreng.
Siapkan bahan Air es.
Sediakan Cairan Brine Ayam.
Siapkan bahan 1 liter air.
Sediakan 2 sdm kaldu bubuk.
Siapkan bahan 1 sdt garam.
Siapkan bahan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
Sediakan Bumbu basah.
Membutuhkan bahan 2 sdm bawang putih giling.
Membutuhkan bahan 1 sdt jahe giling.
Membutuhkan bahan 1 bungkus/ 27 gr susu bubuk (dancow).
Membutuhkan bahan Bumbu tepung.
Membutuhkan bahan 800 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
Siapkan bahan 200 gr tepung maizena.
Membutuhkan bahan 2 sdt baking powder.
Siapkan bahan 2 sdt baking soda.
Siapkan bahan 1 sdt merica bubuk.
Membutuhkan bahan 1 sdt oregano bubuk.
Siapkan bahan 2 sdt lada hitam bubuk.
Membutuhkan bahan 2 sdt kaldu bubuk.
Sediakan 1 sdt Lada putih bubuk.

Brine ayam. Potong ayam sesuai selera, boleh di kerat-kerat agar mudah keluar krispynya. Lalu cuci bersih. Campur semua bahan brine aduk rata. Kemudian masukkan ayam ke dalam bumbu brine, biarkan semalaman di dalam kulkas, di chiller yaaa bukan di freezer..
Setelah didiamkan semalaman (12 jam) ambil ayam dari air dan tiriskan. Kemudian tuangkan bumbu basah (bawang giling, jahe giling dan susu bubuk) ke ayam yang sudah di tiriskan. Aduk rata sambil dipijit-pijit agar bumbu meresap..
Membuat tepung bumbu. Campurkan semua bahan tepung bumbu aduk rata. Setelah membuat tepung bumbu, kita mulai panaskan minyak yang banyak dengan api sedang. Kemudian kita lakukan penepungan sambil menunggu minyak panas..
Proses penepungan. Siapkan air es di dekat tepung bumbu dan ayam. Prosesnya: masukkan ayam ke tepung, guling-gulingkan hingga tepung menempel tipis. Lakukan ini di beberapa potong ayam untuk 1 kali goreng. Kemudian celupkan dalam air es lalu masukkan lagi ke dalam tepung bumbu, aduk-aduk hingga terbentuk krispinya. Cara cek sudah terbentuk krispinya atau belum dengan mengetuk-ngetukkan ayam di tepi baskom. Kalau sudah terbentuk krispinya kita masukkan ke dalam minyak yang sudah panas..
Trik penggorengan. Setelah ayam di masukkan ke minyak, tunggu 5 menit dalam minyak panas dengan api sedang, kemudian kecilkan api, dan biarkan hingga 10 - 15 menit dalam api kecil agar dalam ayam matang sempurna. Ayam siap diangkat dan ditiriskan. Untuk menggoreng selanjutnya, matikan api, diamkan minyak 10-15 menit agat tepung mengendap, kemudian pisahkan tepung dan minyak, baru minyaknya siap dipakai menggoreng kembali..

Nah, itu tadi Foodlovers Artikel mengenai Resep dan Cara Memasak Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) yang Istimewa. Resep ini cukup simple, hanya dengan 5 langkah saja, bunda semua sudah bisa membuat hidangan ini. Sebelum mengolah resep ini, saya hanya ingin berpesan, sebelum memulai segala sesuatu, baca Basmalah dulu, ya hehehe :D. Semoga berfaedah, dan Silahkan mencoba, ya!.

Tags: #Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) #Resep Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine) #Membuat Ayam Krispi Dagingnya Juicy Kriuknya Awet (Metode Brine)

Silahkan hubungi kami melalui Email: agchub[@]my.id